Zdrowe odżywianie to zapewnienie organizmowi niezbędnych, najważniejszych dla zdrowia składników odżywczych, tj.:
– Białka
– Tłuszcze
– Węglowodany
– Witaminy
– Sole mineralne
Zasady zdrowego odżywiania
Piramida żywienia
Piramida żywienia obrazuje produkty, które są najbardziej potrzebne do utrzymania dobrego stanu naszego zdrowia. Jest to przedstawione w kolejności od największego do najmniejszego zapotrzebowania naszego organizmu. Czyta się ją od dołu.
Sport
Sport jest najważniejszym punktem w piramidzie żywienia. Nasuwa się jednak pytanie dlaczego?
Otóż aktywność fizyczna wspomaga przemianę materii, pobudza apetyt, wspomaga spalanie tłuszczu, a także wspomaga oczyszczanie organizmu z toksyn (przy wysiłku więcej się pocimy, a także pijemy więcej wody).
Owoce i warzywa
Zajmują kolejne ważne miejsce w piramidzie żywienia. Dostarczają ogrom witamin i minerałów potrzebnych naszemu organizmowi, tj.: witamina A, E, K, C oraz witaminy z grupy B, kwas foliowy, potas, miedź, wapń, fosfor, magnez, mangan, żelazo, węglowodanów.
Produkty zbożowe
Produkty zbożowe to ziarna zbóż, a także produkty przetworzone z ziaren zbóż, m.in.: pszenicy, żyta, owsa, prosa, jęczmienia, kukurydzy, orkiszu, gryki. Produkty te są źródłem: witaminy B6, PP., magnezu, potasu, chromu, żelaza, węglowodanów.
Rośliny strączkowe
Rośliny strączkowe znajdują się na równi z produktami zbożowymi w piramidzie żywienia. To groch, fasola, bób, ciecierzyca, soja, soczewica. Produkty te są źródłem: witaminy B1, B6, E, fosforu, magnezu, żelaza, potasu, Omega-3, białka.
Nabiał
To kolejny stopień w piramidzie żywienia. To mleko i produkty przetworzone z mleka, tj.: ser, śmietana, twaróg, jogurty. Produkty te są źródłem: witamin z grupy B, PP., A, D, E, K, wapnia, fosforu, żelaza, cynku, węglowodanów, tłuszczu.
Mięso
Mięso jest następne po nabiale w piramidzie żywienia. To wołowina, wieprzowina, drób.
Produkty te są źródłem: witaminy B6, PP., B12, D, fosforu, żelaza, cynku, białka, tłuszczu.
Ryby
Znajdują się w piramidzie żywienia razem z mięsem. To ryby tj.: makrela, śledź, dorsz. Zaliczamy do nich również owoce morza tj.: krewetki, ostrygi, homary. Ryby są źródłem: witaminy PP, B12, D, wapnia, fosforu, selenu, cynku, omega-3, białka, tłuszczy.
Oleje, tłuszcz, orzechy
Znajdują się na końcu piramidy żywienia. To orzechy oraz oleje roślinne i tłuszcze zwierzęce. Produkty te są źródłem: witaminy B1, A, E, magnezu, tłuszczy.
Zdrowe odżywianie – To proste!
Witaminy, minerały, a także woda, białko oraz węglowodany, to składniki odżywcze, których nasz organizm potrzebuje do dobrego funkcjonowania. Nie musimy stosować specjalnych diet, by zdrowo się odżywiać. Wystarczy, że będziemy jeść regularnie i w odpowiednich ilościach produkty zawarte w piramidzie żywienia.
Przykładowy jadłospis
08:00 śniadanie: kukurydziane płatki z mlekiem, kakao
10:00 II śniadanie: bułka pszenna z masłem roślinnym, szynką i pomidorem, woda
14:00 obiad: zupa kalafiorowa, gotowane ziemniaki z pieczonym dorszem i surówką z pora, sok pomarańczowy
17:00 podwieczorek: jabłko, koktajl bananowy
19:00 kolacja: jogurt malinowy z płatkami owsianymi, herbata owocowa.
Czy zawsze jest to łatwe?
Osoby chore np. na anemię, cukrzycę, otyłość potrzebują bardziej wyspecjalizowanej diety. Z reguły ustala ją dietetyk i przepisuje ją każdemu indywidualnie. Dla przykładu, jeżeli ktoś choruje na anemię, to powinien ograniczyć spożycie cukrów, a zwiększyć spożycie produktów z dużą zawartością żelaza, tj.: wołowina, ryby, twarogu.
Zdarza się, że ktoś nie toleruje np. laktozy i wtedy musi całkowicie zrezygnować z nabiału, ponieważ jego układ trawienny go nie trawi. Tak bywa również z glutenem, co skutkuje zrezygnowaniem ze zbożowych produktów w diecie. Istnieją natomiast produkty, którymi można zastąpić te niechciane przez nasz organizm, np.: mleko bez laktozy, mleko sojowe, mąka kokosowa.
Ważna zasada
Dzieci zawsze powinny jeść pełnowartościowe śniadanie. Dzieci, które nie jedzą śniadań, z wiekiem nabywają tendencji do tycia.
I co teraz?
Jeżeli będziemy pamiętać o tym, by regularnie jeść, nie podjadać w nocy i trzymać się produktów z piramidy żywienia, to będziemy zdrowi. Jednak nie tylko! Nasze samopoczucie będzie lepsze, a kondycja równie dobra Dlatego też warto trochę poćwiczyć lub potańczyć, np. 15 minut w ciągu dnia.
Artykuł ma na celu wzbudzić w czytelniku chęć poprawy żywienia na zdrowszy i nie jest poradą od dietetyka.